Chers adhérents,

 

Les fêtes approchent ! Comme l’an passé, Julien, le chef du restaurant du CSLBF, vous propose de commander son délicieux foie gras mi cuit. Vous pourrez ainsi partager cet incontournable de la carte du restaurant en famille ou entre amis.

Il s’agit d’une des spécialités de notre chef. Après avoir sélectionné soigneusement les lobes, il les sublime par une cuisson sous vide dont il a le secret : 60 degrés dans l’enceinte du four pour atteindre 44 degrés au cœur du foie et une cuisson parfaitement homogène.

Le prix reste inchangé : 100 euros le kilo.

Commande minimum : 250 grammes.

 

Pour passer commande : Il vous suffit de nous envoyer un chèque d’acompte (20 euros pour 250 g et 40 euros pour 500 g) à l’adresse suivante :

CSLBF

57 Ile de la Loge

78380 Bougival

 

Vos foies gras seront à retirer au CSLBF entre le 15 et le 19 décembre.

 

Bonne semaine à tous,

 

Les gérants.